Combinaison Roband de plaque de cuisson autoportante et de salamandre, AHT860

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La plaque chauffante et salamandre électrique Roband est la solution idéale pour les restaurants de restauration rapide très fréquentés où une torréfaction et un grillage rapides sont nécessaires. Parfait comme station de hamburger ou de gril, la plaque de cuisson et la salamandre Roband sont conçues de manière à pouvoir fonctionner soit comme appareil autonome, soit en conjonction avec les friteuses autoportantes Roband dans une configuration modulaire.

• Une plaque de cuisson en acier massif de 12 mm d'épaisseur qui assure la température et le stockage de chaleur nécessaires pour une préparation efficace de plats tels que hamburgers, steaks, œufs, bacon et crêpes. Il a des commandes séparées pour le côté gauche et droit de la plaque de gril. Ceux-ci offrent une flexibilité dans l'utilisation de la plaque et la possibilité d'économiser de l'électricité en chauffant uniquement la zone requise.
• Chacune des deux sections de plaque de gril est contrôlée par son propre interrupteur de cuisson / ralenti. Chaque interrupteur a deux thermostats - un pour réguler la température lorsqu'il est commuté sur «Cook» et le second pour réguler la température lorsqu'il est mis sur «Idle». Cette fonction permet à l'opérateur de basculer rapidement la température de l'appareil sur le gril ou sur le niveau de chauffage au ralenti à des moments plus calmes afin d'économiser de l'énergie si nécessaire. Le double thermostat fournit également une sauvegarde dans le cas improbable d'une panne du thermostat principal.

• Des affichages numériques de température facilement lisibles pour les côtés gauche et droit de la plaque indiquent les températures.
• La salamandre a son propre élément chauffant pour une chaleur par le haut parfaite. Ceci est différent de beaucoup d'autres appareils disponibles sur le marché qui utilisent la chaleur de la plaque chauffante pour gratiner, ce qui peut conduire à un résultat inégal. La puissance de chauffage de la salamandre est contrôlée par un régulateur d'énergie.
• La salamandre a également un réglage Toast (Cook) / Idle. La commande à double régulateur d'énergie permet un niveau pour gratiner ou garder au chaud et un autre pour les phases de repos, de sorte que l'opérateur peut rapidement basculer entre les réglages respectifs en période de pointe ou de calme. Il fournit également une sauvegarde dans le cas peu probable d'une défaillance du régulateur d'énergie primaire.