Fabricant : |
Alphatech
|
N° fournisseur: | LBGS202 |
Données techniques:
- Largeur: 1290 mm
- Profondeur: 895 mm
- Hauteur: 1810 mm
- Poids: 465 kg
- Volume: 2,09 m³
- Energie électrique: 1.8 KW
- Tension électrique: 230V
Registre d'air chaud à gaz Alphatech avec générateur de vapeur - 20 X 2/1 Gn - 40 X 1/1 Gn,... plus
Registre d'air chaud à gaz Alphatech avec générateur de vapeur - 20 X 2/1 Gn - 40 X 1/1 Gn, cuisson automatique, commande électronique, LBGS202
Mode de cuisson: Automatique et avec plus de 90 programmes de cuisson testés et enregistrés, y compris les programmes de réchauffage sur la plaque ou la plaque.
Programmable avec la possibilité de commander automatiquement jusqu'à 99 programmes mémorisés (jusqu'à 4 cycles)
Cuisson manuelle avec trois modes de cuisson:
Mode de cuisson: Automatique et avec plus de 90 programmes de cuisson testés et enregistrés, y compris les programmes de réchauffage sur la plaque ou la plaque.
Programmable avec la possibilité de commander automatiquement jusqu'à 99 programmes mémorisés (jusqu'à 4 cycles)
Cuisson manuelle avec trois modes de cuisson:
- Air chaud de 30 ° C à 300 ° C
- Cuisson à la vapeur de 30 ° C à 130 ° C
- Combinaison d'air chaud et de vapeur de 30 ° C à 300 ° C
- Maintien au chaud (2 modes de fonctionnement) et contrôle de la ventilation
- Cuisson avec contrôle de la température à cœur (via une sonde multipoint ou à aiguille) (option)
- Système de mesure et de contrôle automatique CLIMA® du pourcentage d'humidité dans les performances maximales de l'enceinte de cuisson
- Système FAST-DRY® pour une déshumidification rapide de la chambre de cuisson
- Affichage alphanumérique facilement reconnaissable
- Bouton de contrôle des 4 cycles de cuisson avec afficheurs à LED
- Bouton d’accès direct aux programmes de cuisson enregistrés et mémorisés
- SCROLL-RAD PLUS avec fonction de défilement et d’appui pour confirmer la sélection effectuée
- 2 vitesses de ventilation (option), la vitesse réduite active l'abaissement de la puissance de chauffage
- Sonde de température à coeur à quatre points (option) contrôle la température à l'intérieur du produit
- Interface externe pour une connexion rapide et facile de la sonde de température à coeur
- avec possibilité de connexion rapide de la sonde à aiguille pour la cuisson sous vide et pour les petites pièces (option)
- Port USB pour télécharger les données HACCP, mettre à jour le logiciel, télécharger et télécharger les programmes de cuisson
- ECOSPEED - ECOVAPOR - GREEN FINE TUNING
- Degré de protection IPX5
- Système de nettoyage automatique LM avec conteneur séparé et dosage automatique
- Système de prévention de la chaux CALOUT qui empêche la formation et l'accumulation de chaux dans la chaudière
- Avec conteneur séparé et dosage automatique
- Système de nettoyage manuel avec douchette à main
AL7-45
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- Energie électrique: 1.8 KW
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Mode de cuisson: Automatique et avec plus de 90 programmes de cuisson testés et enregistrés, y compris les programmes de réchauffage sur la plaque ou la plaque.
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Cuisson manuelle avec trois modes de cuisson:
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Cuisson manuelle avec trois modes de cuisson:
- Air chaud de 30 ° C à 300 ° C
- Cuisson à la vapeur de 30 ° C à 130 ° C
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- Cuisson avec contrôle de la température à cœur (via une sonde multipoint ou à aiguille) (option)
- Système de mesure et de contrôle automatique CLIMA® du pourcentage d'humidité dans les performances maximales de l'enceinte de cuisson
- Système FAST-DRY® pour une déshumidification rapide de la chambre de cuisson
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- SCROLL-RAD PLUS avec fonction de défilement et d’appui pour confirmer la sélection effectuée
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- Sonde de température à coeur à quatre points (option) contrôle la température à l'intérieur du produit
- Interface externe pour une connexion rapide et facile de la sonde de température à coeur
- avec possibilité de connexion rapide de la sonde à aiguille pour la cuisson sous vide et pour les petites pièces (option)
- Port USB pour télécharger les données HACCP, mettre à jour le logiciel, télécharger et télécharger les programmes de cuisson
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